Бизнес с доставкой на дом. Как выживают молдавские компании в условиях карантина

Din păcate acest articol este disponibil doar în Русский. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Режим чрезвычайного положения стал испытанием для бизнеса, ориентированного на потребителя: закрыты большинство магазинов и заведений сферы услуг. В этой ситуации бизнес пытается реорганизовать свою работу, открывая или расширяя сегмент доставки и онлайн-торговли. Владельцы и управляющие разных компаний рассказали NM, как изменилась их работа после введения карантина, как изменились предпочтения потребителей, и почему курьерские компании не очень довольны резким ростом заказов.

Доставка продуктов питания

Директор фирменного магазина George Standard Garage (компания George Standard специализируется на производстве органического куриного мяса и яиц) Евгений Ротару рассказал NM, что после введения карантина число заказов на доставку продуктов увеличилось в пять раз. «Мы ограничили время приема заказов с 9:30 утра до 19:00. И делаем, что можем. Мы также создали интернет-магазин. Это была затратная часть, но такие инвестиции — задел на будущее», — сказал Ротару, добавив, что в будущем эти клиенты могут стать постоянными.

Минимальная стоимость заказа в магазине 500 леев. Больше всего, по словам Ротару, покупают куриное мясо. «Это очень востребованный продукт. Возможно, люди берут с запасом и замораживают. Сыры хорошо идут, продукты здорового питания. Также после закрытия рынков вырос спрос на овощи», — отметил собеседник.

Владелец компании George Standard Георгий Бырлэдян в беседе с NM уточнил, что до карантина магазин принимал онлайн около 20 заказов в сутки, сейчас объем увеличился до 100.

Директор по развитию сервиса доставки свежих фруктов и овощей Fruitbox.md Сергей Стратан, в свою очередь, рассказал NM, что объем продаж остался примерно на том же уровне. «Но, если до карантина 95% наших продаж были заказы юрлиц (рестораны и офисы) и лишь 5% — физлиц, то сейчас 99% — это заказы на дом 1% — заказы ресторанов, которые работают на доставку», — отметил Стратан.

Специфика спроса, по его словам, не изменилась. Но среди 100 заказов, по словам Стратана, пять-шесть нестандартные — например, заказ 30-40 кг картошки или 20 кг лука.

Доставка еды из ресторанов

Директор по развитию сервиса доставки еды из ресторанов Straus.md Максим Карабец рассказал NM, что число заказов увеличилось, но работать стало сложнее: «С одной стороны, все могут подумать, что мы катаемся как сыр в масле, с другой стороны, мы — на передовой, это большая ответственность и риск, особенно для курьеров. Клиенты в целом не изменили свои вкусовые предпочтения, заказывают еду, как и раньше. Одни выбирают бургеры, другие — пиццу и суши. Распределение заказов между ресторанами тоже осталось без особых изменений».

На вопрос, бывают ли задержки с доставкой из-за возросшего числа заказов, в компании отметили, что, с одной стороны, многие рестораны закрыли свои филиалы и работает лишь одна точка, с другой стороны, город пустой и это упрощает доставку еды.

Кафе и рестораны

Соучредитель ресторана SmokeHouse Владислав Шулянский в беседе с NM рассказал, что компания «до лучших времен» сократила персонала на 70%. «Мы еле-еле выживаем и делаем все возможное, чтобы выжить. Начали заниматься доставкой с продажи наших фирменных куриных крылышек. В дальнейшем будем расширять ассортимент, но не думаю, что доставка нас спасет и поможет перекрыть все убытки от закрытия ресторана», — отметил Шулянский.

Директор Pizza Miorita (заведение до карантина работало преимущественно на доставку) Раду Шитов, в беседе с NM отметил, что пока сложно делать выводы о продажах после введения карантина, потому что «день на день не приходится». Но отметил при этом, что из их клиентской базы выпал сегмент офисных работников, которые обедали в Pizza Miorita.

Ранее, отметим, владелец сети кофеен Tucano Coffee и ресторанов Oliva Руслан Кожокару рассказал, что еще до карантина продажи заведений упали на 40-60%. Поэтому в будущем он планирует реорганизовать бизнес — выпускать более дешевые продукты, а также уделить больше внимания онлайн-продажам.

Ритейл бытовой техники

В сети магазинов бытовой техники Maximum NM сообщили, что продажи в онлайне выросли в три раза, однако, из-за закрытия магазинов розничной торговли общие продажи упали в четыре раза. «Мы осознаем всю серьезность ситуации и солидарны с властями в том, что безопасность страны и общества превыше всего. Тем не менее разработка четких норм или рекомендаций позволила бы розничным магазинам, соблюдая санитарный режим, облегчить гражданам пребывание на карантине без ущемления прав и свободы перемещения. У нас большая команда, а в сегодняшней ситуации персоналу будет нечем платить, и из-за отсутствия продаж и былых оборотов налог не набираются», — сказал NM коммерческий директор сети Maximum Александр Новиков.

Больше всего за время карантина, по его словам, вырос спрос на телевизоры, ноутбуки, компьютеры и игровые приставки, а существеннее всего упал на встраиваемую технику — духовки и кухонные вытяжки.

Курьерские услуги

В компании Nova Poshta, занимающейся курьерскими услугами, рассказали, что число заказов на доставку выросло примерно в два раза, при этом на некоторые товары спрос вырос, а на некоторые упал. «Например, сейчас есть спрос на косметику, а компании, торгующие медальонами, аксессуарами или дорогими брендами, простаивают», — отметил коммерческий директор Nova Poshta Борис Литвинюк.

Операционный директор курьерской компании Muvi Express Василе Галушка рассказал, что объем заказов вырос на 50%, при этом изменилась структура заказов: «Если раньше большая часть доставок была из категории B2B — от офиса к офису, то сейчас большая часть заказов B2C — от офиса домой».

Чаще всего курьеры доставляют косметику, медикаменты, книги, детские игры и оргтехнику. Из-за возросшего спроса компания стала нанимать новых курьеров и увеличила объем максимальной доставки на 15%-20%.

На вопрос NM, хорошо ли для компании, что во время карантина их услуги оказались столь востребованными, Галушка отметил, что все равно для них — это кризисная ситуация. «Проблема в том, что 50% за две недели — это не органический рост. Из-за таких нагрузок мы не успеваем выстроить нормальное общение с клиентами, бывают задержки поставок», — пояснил предприниматель.

newsmaker.md