Din păcate acest articol este disponibil doar în Русский. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Сегодня началась масленичная неделя. Традиционно в это время принято готовить блины и  угощать ими близких и друзей. Аналоги блинов встречаются в повседневной кухне почти у всех народов мира. Рассказываем как к блинам относятся в кухнях Европы, Азии и Америки.

Румыния

Палачинки — гигантские блины, которые можно попробовать в некоторых регионах Румынии. Они встречаются и в кухне балканских народов, а также в Венгрии, Чехии и Словакии. Их традиционно готовят по окончанию зимы, а сами блины являются символом весеннего солнца. Едят их с вареньем, козьим сыром и сметаной.

Великобритания

Британцы, обожают блины, ассоциируют их с началом теплой солнечной поры, и даже посвящают соревнования. В старинном британском городке Олни, в конце февраля устраивают праздничный блинный забег. Участники гонки пытаются достигнуть финиша, не уронив лакомство, а некоторые еще и умудряются несколько раз подбросить блин в воздух.

Франция

Во Франции и других франкоязычных странах и регионах (например, в Канаде), а также в американском Новом Орлеане в период масленицы отмечают праздник Марди Гра (Mardi Gras). он традиционно сопровождается поеданием блинов (которые французы называют крепами и готовят из каштановой муки) и карнавалом.

Северная и южная Америка

В США не отмечают масленицу, но очень любят блинчики. Американские блины — толстые, как оладушки, но на вид совсем не жирные — наоборот, упругие и чуть-чуть суховатые. Их часто подают на завтрак высокой стопкой. Классическим сопровождением к американским блинам считается кленовый сироп.

В Латинской Америке можно встретить блины из кукурузной муки. Такой блин называется качапа. Его готовят в Венесуэле, Колумбии, Мексике и Перу.

Азия

В Индии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии пекут блины из кукурузной или пшеничной муки. Вариантов приготовления также сотни. Один из самых вкусных — с шоколадным соусом и бананами.

Такие блины можно попробовать в Таиланде. Передвижные «пекарни» тут стоят на каждом углу — их можно узнать по связкам бананов и раскаленным сковородам, на которых жарятся несколько блинчиков одновременно.

 Для вьетнамских блинчиков (банькхоай) нужны кукурузная мука, сахар и кокосовое молоко.

Японцы используют для блинов рисовую муку, а тесто раскатывают очень тонко, чтобы оно было прозрачным, почти как бумага. Такие традиционные блины называются окономияки.

tv8.md

ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА