В Молдове обнаружены два съедобных вида трюфелей

Din păcate acest articol este disponibil doar în Русский. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

В Молдове обнаружены два съедобных вида трюфелей

В Республике Молдова растут два съедобных вида трюфелей — чёрный летний (Tuber aestivum) и белый осенний (Tuber magnatum pico). Эти грибы считаются редкими и ценными, так как растут под землёй, на глубине 15–40 см.

🔹В среднем один трюфель достигает 50–150 г, а отдельные экземпляры могут весить до 250 г; общая площадь природных мест произрастания трюфелей в Молдове оценивается в около 300 гектаров лесных и смешанных участков; сбор трюфелей осуществляется вручную, с использованием специально обученных собак, которые способны находить грибы на глубине до 40 см; стоимость одного килограмма трюфелей на европейском рынке составляет от 400 до 1 500 евро, в зависимости от вида и качества;

В последние годы в Молдове наблюдается рост интереса к культивации трюфелей, и около 15 фермерских хозяйств уже начали эксперименты по искусственному выращиванию.

🌿 Трюфели растут преимущественно под дубами, буками и орешником, обогащая почву и создавая уникальные экосистемы. Их сбор — важная ниша для агротуризма, привлекающая ценителей гастрономии и иностранных инвесторов.