Din păcate acest articol este disponibil doar în Русский. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

В Молдове  предупреждают о рисках повышенного содержания нитратов в овощах и фруктах

Овощи и фрукты остаются неотъемлемой частью здорового питания, однако высокий уровень нитратов в некоторых продуктах может представлять угрозу для здоровья, особенно детей, отмечают молдавские специалисты.

По данным Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA), в 2024 году из более чем 2,3 тыс. проверенных образцов овощей и фруктов в Молдове, превышение допустимых норм нитратов было зафиксировано в 7% случаев. Чаще всего это касалось ранних овощей — огурцов, салата, редиса и арбузов.

Согласно санитарным нормам, допустимое содержание нитратов в огурцах составляет до 400 мг/кг, в зелени — до 2000 мг/кг, а в арбузах — не более 60 мг/кг. Однако в ряде проб показатели превышали норму в 1,5–2 раза.

Медики предупреждают: накопление нитратов в организме может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, снижению уровня гемоглобина и интоксикации. Дети младшего возраста наиболее уязвимы к воздействию этих веществ.

ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА