Русский
Română
Sorry, this entry is only available in Русский. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
В преддверии 8 марта фабрики по производству тортов и пирожных работают в три смены. К празднику надо успеть приготовить десерты на любой вкус и кошелек. К особым датам молдавские кондитеры всегда стараются придумать что-то оригинальное.
Хозяйка одной из кишиневских кондитерских Ирина Казаку разработала четыре вида авторских пирожных. Каждое – настоящее произведение искусства: “Например, вот шоколадное пирожное. Оно непростое, тут целых 5 текстур. Тут безглютеновые бисквит, хрустящий слой, апельсиновый мармелад, крем-карамель и шоколадный мусс. И все это покрывается шоколадным велюром. И декор, как вы видите, тоже шоколадный и он тоже делается вручную”.
Рецепты для своих шедевров Ирина привозит из путешествий, а еще – с мастер-классов. Все продукты для выпечки закупаются у отечественных производителей: “Много людей стали заботиться о своём здоровье, о своём внешнем виде. Многие начали путешествовать и они видят то, что представлено на рынках других стран. Они пробуют и хотят тоже самое пробовать у нас. У нас это возможно делать”.
На другой кондитерской фабрике работают практически круглосуточно вот уже несколько недель. В день здесь выпекают несколько тысяч тортов и пирожных. Специально к весеннему празднику придумали наборы из французских пирожных, расписанных вручную.
“Мы стараемся воплотить в жизнь мечты и пожелания наших клиентов, чтобы в итоге получилась такая сладкая сказка в виде печенья, пирожных или тортов. Абсолютно весь декор производится вручную, главное заранее сделать заготовки”, – говорит главный кондитер Георгий Уреки.
Сладкий товар появляется на прилавках уже к утру.
“Мы стараемся использовать классические рецепты и вкусовые сочетания. Пробуя наш торт, человек будто возвращается в детство. У нашей продукции всегда натуральные цвета, ароматы и запахи. Им могут наслаждаться все – от мала до велика”, – уверяет Георгий Уреки.
Цена набора расписанных пирожных – от 70 леев. Фабричный торт стоит около 100, а на заказ – от 200 леев и выше.
