Ультрапереработанные продукты оказались полезны для здоровья — как было принято считать, все промышленный продукты повышают риск рака и ожирения, но всё оказалось не так однозначно.

Sorry, this entry is only available in Русский.

Ультрапереработанные продукты оказались полезны для здоровья — как было принято считать, все промышленный продукты повышают риск рака и ожирения, но всё оказалось не так однозначно.

Учёные 18 лет изучали рацион более 460 тысяч человек и выяснили: некоторые ультрапереработанные продукты, наоборот, были связаны с более низким риском рака кишечника.

В списке:

• йогурты с добавками и другие молочные продукты — риск ниже примерно на 25%;
• цельнозерновой хлеб — ниже на 13%;
• богатые клетчаткой продукты вроде консервированной фасоли — дополнительные 10 г клетчатки в день снижают риск рака примерно на 28%;
• злаковые хлопья тоже могут быть полезной частью рациона за счёт клетчатки и других питательных веществ.

А вот с переработанным мясом всё наоборот: каждая дополнительная порция сосисок, бекона и похожих продуктов повышала риск примерно на 8%.

Объяснение довольно простое: ярлык «ультрапереработанный» ничего не говорит о количестве клетчатки, кальция и других полезных веществ внутри