Приём жирной пищи может навредить мозгу — предупреждают учёные

Приём жирной пищи может навредить мозгу — предупреждают учёные

Новое исследование показало: всего одна порция пищи с высоким содержанием насыщенных жиров — например, бургер или порция жареного мяса — уже через 2–4 часа ухудшает работу сосудов, снижая их эластичность и ограничивая кровоток в мозге.

Цифры:
▪️уровень жира в крови вырастает примерно на 50 мг/дл;
▪️способность сосудов расширяться падает с ~21 % до ~10 %;
▪️кислород в мозге может снизиться до –39 %.

🇲🇩 Врачи предупреждают: для Молдовы, где популярны блюда с высоким содержанием сметаны, масла и жареного мяса, это особенно актуально. Даже разовая «тяжёлая» трапеза повышает риск инсульта и деменции, а регулярное переедание усиливает этот эффект.