В Молдове обнаружены два съедобных вида трюфелей

В Молдове обнаружены два съедобных вида трюфелей

В Республике Молдова растут два съедобных вида трюфелей — чёрный летний (Tuber aestivum) и белый осенний (Tuber magnatum pico). Эти грибы считаются редкими и ценными, так как растут под землёй, на глубине 15–40 см.

🔹В среднем один трюфель достигает 50–150 г, а отдельные экземпляры могут весить до 250 г; общая площадь природных мест произрастания трюфелей в Молдове оценивается в около 300 гектаров лесных и смешанных участков; сбор трюфелей осуществляется вручную, с использованием специально обученных собак, которые способны находить грибы на глубине до 40 см; стоимость одного килограмма трюфелей на европейском рынке составляет от 400 до 1 500 евро, в зависимости от вида и качества;

В последние годы в Молдове наблюдается рост интереса к культивации трюфелей, и около 15 фермерских хозяйств уже начали эксперименты по искусственному выращиванию.

🌿 Трюфели растут преимущественно под дубами, буками и орешником, обогащая почву и создавая уникальные экосистемы. Их сбор — важная ниша для агротуризма, привлекающая ценителей гастрономии и иностранных инвесторов.