Турецкие отели будут обязаны указывать все основные ингредиенты блюд и подаваемых напитков, сообщает РИА Новости. В стране в 2020 году вступил в силу новый регламент маркировки пищевых продуктов, обязывающий заведения общепита, в том числе и рестораны гостиниц, информировать потребителей о составе каждого блюда.

При подаче алкогольных напитков, например, коктейлей, необходимо отметить присутствие в их составе этилового спирта и всех ингредиентов. В Ассоциации отельеров Турции объяснили, что для каждого блюда будет подготовлена информация о его названии, составе, калорийности, сроке годности и ингредиентах, способных вызвать аллергию или непереносимость.

В частности, представители турбизнеса указали группы продуктов, о которых они будут предупреждать туристов отдельно: глютеносодержащие зерновые культуры, ракообразные и их продукты, яйца и яичные продукты, рыба и рыбные продукты, арахис и продукты из арахиса, соя и соевые продукты, молоко и молочные продукты, включая лактозу, плоды с твердой оболочкой (миндаль, фундук, грецкий орех, орех кешью, пекан, бразильский орех, фисташка, орех макадамия), сельдерей и продукты из сельдерея, горчица и горчичные продукты, кунжут (семена) и продукты переработки, диоксид серы и сульфиты, люпин и продукты люпина.

Как отмечают в TÜROB, информация по аллергенам должна быть заметной, так что отелям рекомендуется в зоне буфета или на «шведском столе», размещать специальные плакаты, которые должны привлекать внимание. Состав должен быть указан на разных языках, при этом турецкий является обязательным.

 

ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА